Rizes #4- Elementi per la riunione: il sale

Mangiare una fetta di pane e cioccolato in Toscana non dà soddisfazione. Nel resto d'Italia addentarne un pezzo è un'esperienza indimenticabile. Il dolce del cioccolato, insistente e a volte controverso, si risolve sul finale con una inaspettata punta di sale.
Ecco, quella punta lì è come un segreto tra amanti, un sorriso sincero rubato a un cinico con una battuta geniale, un salto salvifico, sospeso tra gli ultimi due gradini non visti.
Il sale che non troviamo nel companatico a pranzo lo si produce naturalmente nelle riunioni Rizes.
Durante i nostri incontri non mancano mai risate, prese in giro, litigate appassionate e fasulle. Non manca l'abilità nell'eseguire leggere capriole, risolutive nelle più intricate e disparate dinamiche. È un sale genuino, che fa rinvenire dai torpori, che rende assetati di novità, che stimola curiosità e idee.
Siamo radici salate.